Pochi consigli utili per risparmiare e fare una spesa sostenibile

138
Maura Menaglia

La tutela dell’ambiente è anche e sicuramente una nostra responsabilità, così come ridurre gli sprechi alimentari.
In Europa si gettano via circa 180kg di cibo pro capite ogni anno !!
Fare bene la spesa è sicuramente un passo importante per evitare queste perdite e sopratutto per tutelare la nostra salute e quella dell’ambiente

Qualche consiglio ?

COMPRIAMO DA PRODUTTORI LOCALI ( a volte sono davvero a poche miglia di distanza) e piccoli commercianti, si evitano gli sprechi delle grandi distribuzioni e mangeremo più sano con prodotti freschi e di qualità.
Ne guadagnerà anche l’ambiente perché si ridurranno le emissioni di Co2, azzerando i trasferimenti necessari a trasportare i prodotti.

SCEGLIAMO BIO e stagionale perché il cibo bio azzera l’uso dei fertilizzanti e pesticidi chimici, responsabili dell’inquinamento delle
falde acquifere e dannosi per la nostra salute.

COMPRIAMO SURGELATI ( o ancora meglio surgeliamo gli alimenti freschi che pensiamo di non consumare subito) ridurremo lo spreco di oltre il 47%!

A CASA

ATTENZIONE ALLA SCADENZA : non tutti i cibi vanno a male nei giorni successivi alla scadenza; per molti alimenti infatti il ritardo di 24/48 non incide molto sulla qualità del prodotto, se poi riportano la dicitura “da consumare PREFERIBILMENTE ENTRO” si può consumare anche oltre il limite indicato

IN CUCINA UTILIZZIAMO ANCHE GLI SCARTI E GLI AVANZI: non buttiamo frutta e verdura troppo matura o ammaccata usiamola per zuppe, frullati, dolci

CERCATE SUL WEB cucinare con gli avanzi, con gli scarti ecc. ecc.e troverete tanti siti con ricette impensabili ma davvero squisite

INFINE se conoscete piccoli produttori locali condividete, non solo aiuterete chi con tanta fatica lavora ancora la terra ma ne guadagnerà sia la vostra salute che l’ambiente !

(Per le foto si ringrazia Gaetana che con fatica ma tanto amore e passione coltiva i suoi campi rendendoli pieni di queste meraviglie)

LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui