Tutto pronto per Sagra della pizza di Pasqua

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“Il lievito madre è pronto e si inizia ad impastare la farina e con le uova con l’aggiunta degli ingredienti segreti che ogni famiglia gelosamente conserva per una Pizza di Pasqua speciale e gustosa.
In realtà il lavoro è tanto poiché l’impasto deve essere “rivoltato” più e più volte e poi… arriva il tanto atteso momento della lievitazione. Come saranno quest’anno?”. A dirlo, in un comunicato, il presidente Aldo Quadrani dell’associazione Amici di Bagnaia.

“Lo scopriremo e lo scoprirete domenica 10 aprile a Bagnaia con assaggi negli stand presenti per tutto il giorno nella zona pedonale di piazza XX settembre a Bagnaia.
Ma soprattutto sveleremo la più buona Pizza di Pasqua nel pomeriggio alle ore 16,00 a Palazzo Gallo, dove una giuria di esperti avrà il difficile ma gustoso compito di assaggiare ben 16 Pizze e decretare la vincitrice per l’anno 2022.
Vi aspettiamo con l’acquolina in bocca”.

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